Disponibilitat, estoc de seguretat i MOQ — una lectura mesurada de la resiliència d'aprovisionament

La constatació. Una ruptura d'estoc mai no es mesura només pel cost de la mercaderia : es paga en venda perduda i en confiança erosionada. La resiliència d'aprovisionament no és sort, sinó una disciplina d'enginyeria del risc — des de l'efecte fuet de Lee, Padmanabhan i Whang (1997) fins als models clàssics d'estoc de seguretat.

Estoc de seguretat i nivell de servei

L'estoc de seguretat cobreix la incertesa de la demanda i del termini. La variabilitat del termini pesa sovint més que la de la demanda : la regularitat val més que la rapidesa. El nivell de servei no és lineal — passar del 95 % al 99 % costa molt més que un 4 % d'estoc. D'aquí l'anàlisi ABC recomanada per l'ASCM (APICS).

Efecte fuet i MOQ

Una variació modesta de la demanda final s'amplifica aigües amunt. La quantitat mínima de comanda (MOQ) s'oposa a la quantitat econòmica (EOQ, Wilson 1913) i sovint força a sobreestocar. Diverses fonts aporten cadascuna la seva MOQ : és la paradoxa del multi-sourcing.

Mono, doble o multi-aprovisionament

Diversificar redueix el risc de disrupció correlacionada, al preu de més coordinació. El doble aprovisionament és l'òptim pragmàtic, sempre que les fonts estiguin realment descorrelades. La fragmentació entre entitats jurídiques reprodueix l'efecte fuet dins del grup ; el remei és la visibilitat d'extrem a extrem.

On ens situem

Montandor opera amb una base d'aprovisionament multi-entitat. La nostra feina és fer llegibles els terminis, els lots mínims i els nivells de servei. Cap xifra interna aquí : es comparteix el mètode.

“Una cadena de subministrament no es jutja els dies bons, sinó el dia de la ruptura.”
— Wouter Meijboom, CEO, Montandor Andorra.

Fonts

• Lee, Padmanabhan, Whang — The Bullwhip Effect, Management Science, 1997.
• Harris, F. W. — EOQ (fórmula de Wilson), 1913.
• ASCM / APICS — Dictionary; estoc de seguretat i anàlisi ABC.
• Silver, Pyke, Peterson — Inventory Management and Production Planning.
• McKinsey / Bain — resiliència i dual sourcing post-2020.
• Eurostat — estadístiques industrials i d'existències a la UE.

Recerca dirigida per Sanne Bakker (Supply Chain & Demand Forecasting), amb Margaux Lefèvre, Mihail Ivanov i Lev Marchuk. Publicat el 13 de maig de 2026 per l'equip Montandor.